به گزارش تادنا نیوز، با افزایش نگرانیها درباره دیابت، چاقی و بیماریهای متابولیک، محصولات غذایی با برچسب «بدون شکر» بیش از گذشته مورد استقبال قرار گرفتهاند؛ اما این پرسش مطرح است که آیا این محصولات واقعاً برای بدن مفیدند یا صرفاً یک ترفند تبلیغاتیاند؟
کارشناسان تغذیه میگویند «بدون شکر» الزاماً به معنای سالم بودن نیست. در بسیاری از این محصولات، بهجای شکر معمولی از شیرینکنندههای مصنوعی یا طبیعی مانند آسپارتام، سوکرالوز، ساخارین یا استویا استفاده میشود. هرچند این ترکیبات کالری کمتری دارند و قند خون را بهطور مستقیم بالا نمیبرند، اما مصرف مداوم برخی از آنها میتواند عوارضی به همراه داشته باشد.
برخی مطالعات نشان میدهد مصرف طولانیمدت شیرینکنندههای مصنوعی ممکن است باعث اختلال در متابولیسم، افزایش اشتها، تغییر در باکتریهای روده و حتی افزایش میل به مواد شیرین شود. به همین دلیل، کارشناسان هشدار میدهند که جایگزینی کامل شکر با این مواد، لزوماً به کاهش وزن یا بهبود سلامت منجر نمیشود.
از سوی دیگر، محصولات «بدون شکر» گاهی حاوی چربی، سدیم یا افزودنیهای صنعتی بیشتری هستند تا طعم از دسترفته شکر را جبران کنند. این موضوع میتواند خطر بیماریهای قلبی و فشار خون را افزایش دهد، بهویژه اگر مصرف این محصولات بهصورت روزانه و بدون توجه به برچسب تغذیهای باشد.
متخصصان تأکید میکنند که برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که باید مصرف قند را محدود کنند، محصولات بدون شکر میتوانند گزینهای موقت و کنترلشده باشند، اما بهترین راهکار همچنان کاهش کلی مصرف مواد شیرین، عادت دادن ذائقه به طعمهای طبیعی و استفاده از غذاهای کامل و کمفرآوریشده است.
در مجموع، برچسب «بدون شکر» بهتنهایی تضمینکننده سلامت نیست و آگاهی از ترکیبات، میزان مصرف و سبک کلی تغذیه، نقش تعیینکنندهتری در حفظ سلامت بدن دارد.
